Hóa học acid amin, protein và hemoglobinFREEHóa Sinh 1. Acid amin có chuỗi bên trung hoà về điện ở pH cơ thể gồm, trừ? E. Lys D. Gly B. Ser A. Asn C. Pro 2. Các yếu tố làm giảm tính tan của protein? E. Không câu nào đúng D. Các dung môi alcol, ceton, amonisulfat C. Nồng độ muối trung tính thấp (hiện tượng salting in) B. Khi pH môi trường càng xa pHi của protein A. Khi nhiệt độ tăng trong khoảng 0 đến 40°C 3. Loại Hb nào sau đây mà ở chuỗi β có acid amin ở vị trí số 6 là Lysin? C. HbS B. HbC E. Không phải những loại kể trên D. HbF A. HbA 4. Trong phép điện di, các acid amin nào có pH đẳng điện nhỏ hơn pH dung dịch đệm thì chúng sẽ? C. Di chuyển về cực dương A. Kết tủa B. Di chuyển về cực âm E. Tạo dạng lưỡng cực D. Không di chuyển 5. Khi pH đẳng điện (pHi) của acid amin lớn hơn pH dung dịch đệm? C. Acid amin hoạt động như một acid D. Trong điện trường, acid amin không di chuyển A. Acid amin sẽ tủa B. Trong điện trường, acid amin di chuyển về phía cực âm E. Acid amin chỉ tồn tại ở dạng cation 6. Protein có thể bị biến tính bởi? C. Nhiệt độ cao D. Các ion kim loại nặng A. Các chất khử B. Các bức xạ có năng lượng cao E. Tất cả đều đúng 7. Nhóm nào sau đây chỉ gồm các acid amin mạch thẳng? B. Alanin, glycin, threonin, histidin E. Valin, phenylalanin, leucin, serin C. Alanin, acid aspartic, arginin, threonin D. Threonin, leucin, tryptophan, methionin A. Acid aspartic, glycin, valin, tyrosin 8. Tại điểm đẳng điện pHi, các acid amin không di chuyển trong điện trường vì các acid amin trung hoà về điện? E. Cả hai vế đều sai C. Vế một đúng, vế hai sai A. Hai vế đều đúng và vế hai giải thích cho vế một B. Hai vế đều đúng và vế hai không giải thích cho vế một D. Vế hai đúng, vế một sai 9. Công thức này là? C. Try D. Pro A. His B. Tyr E. Phe 10. Loại Hb nào sau đây mà ở chuỗi β có acid amin ở vị trí số 6 là Valin? A. HbA D. HbF C. HbS B. HbC E. Không phải những loại kể trên 11. Dẫn xuất nào của Hb có chứa Fe3+? B. HbCO2 D. Met Hb C. HbO2 A. HbCO E. Tất cả đều sai 12. Một acid amin chứa sulfur là? D. Homocystein B. Tryptophan C. Sulfinylpyruvic acid E. Glutathion A. Chondroitin sulfat 13. Peptid có chứa 1 cầu Disulfid? A. Cystein D. Methionin B. Lysin C. Cystin E. Vitamin K 14. Được tạo ra bởi protein chứa nhóm –SH tự do? A. Phản ứng Sakaguchi B. Phản ứng Millon E. Phản ứng Biuret C. Phản ứng Adamkewich D. Phản ứng tạo sulfur chì 15. Acid amin có chuỗi bên tích điện âm ở pH cơ thể? D. Val C. His E. Arg B. Asp A. Tyr 16. Phản ứng ninhydrin dùng để xác định? C. Acid amin E. Liên kết glucosid B. Liên kết peptid A. Acid amin có chứa nhóm -SH D. Cholesterol 17. Những peptid chứa acid amin vòng không có hoạt tính sinh học vì nó không bao giờ chứa những nhóm ion hoá được? A. Hai vế đều đúng và vế hai giải thích cho vế một C. Vế một đúng, vế hai sai B. Hai vế đều đúng và vế hai không giải thích cho vế một E. Cả hai vế đều sai D. Vế hai đúng, vế một sai 18. Có 2 protein cần được tách bằng điện di có pH lần lượt là 4 và 6. Dung dịch điện di cần có pH nào sau đây để tách 2 protein trên tốt nhất? B. pH = 5 E. pH = 8 C. pH = 6 A. pH = 4 D. pH = 7 19. Phản ứng được tạo ra bởi protein chứa arginin? E. Phản ứng Biuret A. Phản ứng Sakaguchi D. Phản ứng tạo sulfur chì B. Phản ứng Millon C. Phản ứng Adamkewich 20. Được dùng xác định polypeptid và protein? D. Phản ứng tạo sulfur chì B. Phản ứng Millon E. Phản ứng Biuret A. Phản ứng Sakaguchi C. Phản ứng Adamkewich 21. Một protein có thể bị kết tủa bởi muối trung tính có nồng độ cao; nguyên nhân nào đưa tới kết tủa protein? B. Do mất lớp áo nước D. Do mất lớp áo nước và các tiểu phân protein bị trung hoà về điện E. Tất cả đều sai A. Do protein bị biến tính C. Do sự trung hòa điện tích của các tiểu phân protein 22. Trong phương pháp điện di protein, nếu pH đẳng điện lớn hơn pH dung dịch đệm thì protein sẽ? E. Tạo dạng lưỡng cực D. Kết tủa C. Không di chuyển B. Di chuyển về cực dương A. Di chuyển về cực âm 23. Trong Hem, 2 nhóm vinyl gắn với nhân porphyrin ở các vị trí? A. 1 và 3 C. 3 và 6 B. 2 và 5 E. 7 và 8 D. 2 và 4 24. Phản ứng biuret dùng để? B. Tìm pentose A. Tìm tryptophan D. Định lượng cholesterol E. Xác định liên kết peptid C. Xác định sự có mặt của acid amin 25. Chất nào sau đây có bản chất là protein? A. Carbohydrat D. Enzym C. Triglycerid B. Vitamin E. Tất cả đều sai 26. Albumin có tính chất nào sau đây? C. Bị kết tủa bởi acid trichloacetic 30% D. Vững bền trong môi trường H₂SO₄ đậm đặc A. Là protein sợi B. Được thẩm tích nhanh so với muối E. Kết tủa khi tác dụng với muối CuSO₄ 27. Chất có cấu trúc bậc III tìm thấy trong protein cơ của loài cá voi? B. β-alanin D. Monoiodo-tyrosin E. γ-aminobutyric acid (GABA) C. 5-hydroxylysin A. Myoglobin 28. Acid amin có chuỗi bên kị nước gồm, ngoại trừ? E. Trp B. Phe A. Ala C. Lys D. Ile 29. Đâu là acid imin? D. Tryptophan A. Valin C. Prolin B. Tyrosin E. Cystin 30. Trong Hem, hai nhóm thế propionic gắn với nhân porphyrin ở các vị trí? D. 6 và 7 B. 3 và 4 E. 7 và 8 C. 5 và 6 A. 1 và 2 31. Ký hiệu ghi: D-lysin +13,5 phải đọc thế nào là đúng nhất? E. Tất cả các cách đọc trên đều sai A. Chất tả triền lysin C. Chất hữu triền lysin B. Làm lệch ánh sáng phân cực một góc 13,5° D. Chất hữu triền D-lysin làm lệch ánh sáng phân cực qua phải một góc 13,5° 32. Tìm thấy ở não và là gian chất của luồng thần kinh? D. Monoiodo-tyrosin C. 5-hydroxylysin B. β-alanin E. γ-aminobutyric acid (GABA) A. Myoglobin 33. Chất không là acid amin? E. Lysin C. Glutamat B. Citrulin A. Ornithin D. Collagen 34. Những acid amin nào sau đây thuộc nhóm acid amin không phân cực? E. Tất cả các câu trên đều sai B. Glycin, alanin, arginin, tryptophan C. Glycin, lysin, leucin, valin D. Leucin, acid aspartic, alanin, lysin A. Tryptophan, valin, leucin, alanin 35. Một protein được gọi là biến tính khi? B. Cấu trúc bậc II, III, IV bị đảo lộn E. Được đưa vào bóng tối trong 2 giờ C. Được bảo quản ở -20°C D. Được để trong tủ lạnh 0°C trong 2 giờ A. Được đưa về pH đẳng điện 36. Chọn câu sai? B. Cấu trúc bậc III của protein là sự xoắn và gấp khúc của chuỗi polypeptid, do liên kết disulfid quyết định D. Liên kết disulfid đóng vai trò quan trọng trong duy trì cấu trúc bậc II của protein E. Xoắn collagen là một dạng cấu trúc bậc II của protein C. Cấu trúc bậc IV của hemoglobin là do 4 chuỗi polypeptid có cấu trúc bậc III sắp xếp tương hỗ với nhau A. Cấu trúc bậc II của protein là sự xoắn đều đặn của chuỗi polypeptid, do liên kết hydro quyết định 37. Acid amin nào sau đây không có tính chất quang hoạt? B. Met E. His A. Tre C. Gly D. Val 38. Công thức này là? E. Ile A. Leu D. Arg B. Lys C. Val 39. Tập hợp nào sau đây chỉ gồm các acid amin trung tính? B. Alanin, valin, lysin, leucin E. Alanin, acid glutamic, valin, threonin C. Methionin, isoleucin, threonin, serin A. Glycin, alanin, acid aspartic, tyrosin D. Cystein, acid aspartic, valin, threonin 40. Một acid amin có thể được phát hiện bằng phản ứng ninhydrin vì ninhydrin chỉ tác dụng với acid amin tự do? B. Hai vế đều đúng và vế hai không giải thích cho vế một A. Hai vế đều đúng và vế hai giải thích cho vế một E. Cả hai vế đều sai D. Vế hai đúng, vế một sai C. Vế một đúng, vế hai sai 41. Keratin là? A. Globulin C. Tripeptid E. Protein cầu D. Histon B. Protein sợi 42. Chọn câu sai về sự biến tính của protein? D. Các tác nhân có thể gây biến tính proteirt: acid, base, tia X,... E. Các acid amin và peptid đơn giản không bị biến tính A. Khi đưa pH môi trường về pH đằng điện, protein sẽ bị biến tính C. Có 2 loại: biến tính thuận nghịch và biến tinh không thuận nghịch B. Một protein được gọi là biến tính khi cấu trúc bậc 2, 3, 4 bị đảo lộn 43. Chọn câu sai? D. Protein đang ở dạng hình cầu khi biến tính sẽ duỗi thẳng, các nhóm ưa nước sẽ quay ra ngoài A. Sự biến tính không làm đứt các liên kết peptid E. Enzym ribonuclease khi đun nóng và trong môi trường acid nó sẽ bị biến tính, nếu để ở nhiệt độ thường và pH = 7 nó sẽ trở lại dạng ban đầu B. Độ tan protein tăng khi nhiệt độ tăng, trên 40°C đa số protein sẽ mất tỉnh vững bền, bắt đầu có sự biến tính C. Protein bị biến tính dễ tiêu hóa hơn 44. Acid amin có chuỗi bên phân cực ở pH cơ thể gồm, trừ? B. Thr A. Met E. Cys C. Ser D. Glu 45. Chỉ được tìm thấy trong Collagen? B. β-alanin E. γ-aminobutyric acid (GABA) D. Monoiodo-tyrosin A. Myoglobin C. 5-hydroxylysin 46. Các acid amin có tính lưỡng tính vì đôi khi chúng có 2 nhóm carboxyl hoặc 2 nhóm amin? C. Vế một đúng, vế hai sai B. Hai vế đều đúng và vế hai không giải thích cho vế một E. Cả hai vế đều sai D. Vế hai đúng, vế một sai A. Hai vế đều đúng và vế hai giải thích cho vế một 47. Ninhydrin là chất được dùng trong phản ứng định tính? A. Glucose B. Acid amin E. Polysaccarid D. Acid béo C. 17-alpha-ketosteroid 48. Một protein có thể bị kết tủa bởi hiện tượng diêm tích hay saiting out, nguyên nhân là do? C. Trung hoà điện tích của tiểu phân protein A. Thay đổi cấu trúc protein D. Do mất lớp áo nước song song với trung hoà điện tích của các tiểu phân protein B. Mất lớp áo nước E. Các câu trên đều sai 49. Protein nào sau đây trong phân tử chứa H3PO4? A. Siderophylin E. Ferritin D. Casein B. Seruloplasmin C. Chlorophyl 50. Được tạo ra bởi protein chứa tyrosin? B. Phản ứng Millon A. Phản ứng Sakaguchi D. Phản ứng tạo sulfur chì C. Phản ứng Adamkewich E. Phản ứng Biuret 51. Có hoạt tính kích thích tố trong tuyến giáp trạng? D. Monoiodo-tyrosin B. β-alanin E. γ-aminobutyric acid (GABA) A. Myoglobin C. 5-hydroxylysin 52. Acid amin nào sau đây có chứa nhóm –SH? E. Methionin A. Cystein D. Histidin B. Treonin C. Cystin 53. Globulin và Albumin được coi là? C. Protein tạp D. Protein thuần E. Protein đột biến A. Protein sợi B. Protein biến tính 54. Được dùng thử nghiệm tryptophan có trong các protein? A. Phản ứng Sakaguchi E. Phản ứng Biuret B. Phản ứng Millon D. Phản ứng tạo sulfur chì C. Phản ứng Adamkewich 55. Cấu trúc bậc II của protein là? B. Sự xoắn cuộn gấp khúc của chuỗi polypeptid C. Sự xoắn đều đặn của chuỗi polypeptid, do liên kết hydro quyết định E. Các câu trên đều sai D. Do các liên kết muối và liên kết disulfid quyết định A. Sự xoắn đều đặn của chuỗi polynucleotid 56. Nhóm nào sau đây chỉ gồm các acid amin dị vòng? D. Tyr, Trp, Pro, His A. Pro, His, Trp B. Trp, Tyr, His, Lys E. Pro, Phe, His C. Phe, His, Tre, Trp 57. Acid amin nào sau đây là acid amin kiềm? C. Val B. Lys D. Ile E. Met A. Tre 58. Chọn câu sai? B. Protein dễ kết tủa trong môi trường có pH = pHi C. Trong phép điện di, người ta chọn pH của dung dịch đệm gần bằng pH đẳng điện của các acid amin E. Ở pH đẳng điện, acid amin không di chuyển dưới ảnh hưởng của điện trường A. Ở pH đẳng điện các acid amin trung hòa về điện D. Trong môi trường dung dịch đệm có pH acid so với pH của acid amin thì acid amin đó sẽ tích điện dương 59. Tiền chất của acid pantothenic? B. β-alanin C. 5-hydroxylysin A. Myoglobin D. Monoiodo-tyrosin E. γ-aminobutyric acid (GABA) 60. Cấu trúc bậc IV của hemoglobin là? A. Do liên kết peptid quyết định B. Do liên kết disulfid quyết định D. Do sự xoắn cuộn của chuỗi polypeptid C. Do 4 chuỗi polypeptid có cấu trúc bậc 3 sắp xếp tương hỗ với nhau E. Do sự xoắn đều đặn của 2 chuỗi polynucleotid Time's up # Tổng Hợp# Y Học Cơ sở
