Tổ chức ăn uống trong viện và chế độ ăn

1. Để đánh giá tình trạng dự trữ năng lượng của cơ thể người ta dựa vào chỉ số nào?

2. Đậm độ dinh dưỡng là gì?

3. Chế độ ăn tăng protein thì trong khẩu phần ăn như thế nào?

4. Đậm độ năng lượng là gì?

5. Ăn điều trị có vai trò trong một số bệnh chuyển hóa nào?

6. Chế độ ăn hạn chế sợi, xơ và các chất kích thích được chỉ định trong bệnh gì?

7. Mô hình khoa dinh dưỡng ở bệnh viện cần có các bộ phận nào?

8. Nếu hạn chế muối NaCl ở mức tuyệt đối thì lượng muối đó là bao nhiêu?

9. Nguyên tắc của ăn hạn chế purin là gì?

10. Khi nào thì ăn điều trị có vai trò phục hồi cơ thể?

11. Trong nguyên tắc lựa chọn thực phẩm thì để tránh tác động cơ học cần chú ý điều gì?

12. Có mấy nguyên tắc xây dựng chế độ ăn cho bệnh nhân?

13. Chế độ ăn cho bệnh nhân sau mổ dạ dày được chỉ định như thế nào?

14. Nguyên tắc của chế độ ăn cho bệnh nhân sau mổ dạ dày là gì?

15. Men tiêu hóa có tác dụng như thế nào?

16. Khi nuôi dưỡng bệnh nhân bằng ống thông qua mũi thì đường kính ống khoảng bao nhiêu?

17. Men tiêu hóa chất đạm là:

18. Chế độ ăn hạn chế muối NaCl được chỉ định trong bệnh nào?

19. Nhóm bệnh lý cần chế độ ăn điều trị thường gặp là:

20. Chế độ ăn tăng protein được chỉ định như thế nào?

21. Nếu bệnh nhân bị bỏng ở mức độ trung bình đến nặng thì chế độ ăn như thế nào?

22. Trong nguyên tắc lựa chọn thực phẩm thì để tránh tác động hóa học cần chú ý điều gì?

23. Chế độ ăn hạn chế phosphat được chỉ định trong bệnh gì?

24. Men tiêu hóa chất béo là:

25. Nếu hạn chế muối NaCl ở mức tương đối thì lượng muối đó là bao nhiêu?

26. Vì sao cần thiết tổ chức ăn điều trị?

27. Chế độ ăn hạn chế Kali được chỉ định trong bệnh gì?

28. Nếu bệnh nhân bị bỏng ở mức độ nhẹ thì chế độ ăn như thế nào?

29. Chế độ ăn giảm protein được chỉ định như thế nào?

30. Yếu tố quyết định sự thành công của dinh dưỡng điều trị là:

31. Nguyên tắc lựa chọn thực phẩm là:

32. Điều kiện áp dụng liệu pháp dinh dưỡng trong bệnh viện:

33. Khái niệm "Calo rỗng" là gì?

34. Men tiêu hóa tinh bột là:

35. Chế độ ăn hạn chế sợi, xơ và các chất kích thích có mấy mức độ hạn chế?

36. Chế độ ăn uống là gì?

37. Nhiệm vụ của khoa dinh dưỡng trong bệnh viện là gì?

38. Chế độ ăn toan và kiềm được chỉ định như thế nào?

39. Chế độ ăn hạn chế lipid có chỉ định như thế nào?

40. Đánh giá tình trạng dinh dưỡng của người bệnh gồm mấy bước?

41. Phát biểu nào sau đây là không đúng khi nói về dự trữ lipid?

42. Cơ sở của việc đưa ra các nguyên tắc ăn uống cho người bệnh là:

43. Nguyên tắc của ăn hạn chế kali là gì?

44. Chế độ ăn tăng protein được chống chỉ định như thế nào?

45. Việc tổ chức ăn điều trị có tác dụng đến nguyên nhân gây bệnh như:

46. Chế độ ăn hạn chế purin được chỉ định trong bệnh gì?

47. Bình thường trong chế độ ăn có 10 - 15g muối NaCl thì sẽ có tỉ lệ % trong thức ăn như thế nào?