Dinh dưỡng sức khỏe và bệnh tậtFREEDinh dưỡng học 1. Thực nghiệm của ai đã chỉ ra trong lipid có acid linoleic cần thiết cho cơ thể? C. Rose và các cộng sự(1938) A. Burr(1929) B. Thomas(1909) D. Block và Mitchell(1946) 2. Nếu thiếu vitamin A sẽ gây ra vấn đề gì về mắt? A. Khô mắt B. Thiếu máu dinh dưỡng C. Bệnh bướu cổ D. Thiếu canxi 3. Yếu tố làm cho trẻ thấp còi là gì? B. Thiếu ăn - dịch vụ chăm sóc kém A. Cho ăn bổ sung không đúng lúc C. Nhiễm trùng thường xuyên D. Tất cả đều đúng 4. Những bệnh được coi là bệnh thiếu dinh dưỡng đặc hiệu là: C. Thiếu máu dinh dưỡng B. Thiếu vitamin A và bệnh khô mắt D. Tất cả đều đúng A. Thiếu dinh dưỡng protein - năng lượng 5. Nhóm loại II của thiếu dinh dưỡng đặc hiệu là gì? B. Nhóm mà khi thiếu chất đó cơ thể vẫn tiếp tục tăng trưởng D. Tất cả đều đúng C. Nhóm mà khi thiếu chất đó cơ thể vẫn tiếp tục tăng trưởng, đến một lúc nào đó sẽ biểu hiện những tình trạng đặc hiệu A. Khi thiếu chất dinh dưỡng, cơ thể sẽ ngừng hoặc chậm tăng chưởng mà vẫn duy trì dự trữ và đậm độ của chất này trong các mô của cơ thể 6. Chất nào có vai trò quan trọng trong hệ thống miễn dịch của cơ thể con người? A. Vitamin và chất khoáng B. Protein và lipid C. Protein D. Tất cả đều đúng 7. Các loài động vật lấy nitơ từ đâu? C. Thức ăn có chứa nitơ A. Không khí D. Tất cả đều đúng B. Nước 8. Loãng xương là gì? D. Tất cả đều đúng A. Là tình trạng khối xương bị giảm dẫn tới gãy xương, sang chấn nhẹ C. Là tình trạng gãy xương không liền B. Là tình trạng khối xương bị đông đặc 9. Nếu bệnh nhân bị bệnh kéo dài sẽ gây ra hậu quả gì? B. Chất dinh dưỡng hao hụt A. Kém ngon miệng C. Hấp thu kém D. Tất cả đều đúng 10. Can thiệp dinh dưỡng có vai trò như thế nào? A. Phát hiện ra các thành phần dinh dưỡng của thức ăn C. Điều trị bệnh B. Nghiên cứu tìm ra các biện pháp can thiệp tình trạng dinh dưỡng D. Tất cả đều đúng 11. Con người cần sử dụng thức ăn để làm gì? C. Tạo ra năng lượng cho lao động và các hoạt động khác của con người D. Tất cả đều đúng A. Duy trì sự sống B. Để tăng trưởng và thực hiện các chức phận bình thường 12. Tình trạng dinh dưỡng ảnh hưởng trung bình đến bệnh nào? B. Nhiễm tụ cầu D. Tất cả đều đúng A. Bạch cầu C. Liên cầu, cúm 13. Ở những nước phát triển, tỉ lệ người mắc bệnh béo phì chiếm tỉ lệ bao nhiêu? B. 1 D. 1 A. 20 - 40% C. 60 - 70% 14. Vitamin thuộc nhóm loại 1 của thiếu dinh dưỡng đặc hiệu là? C. Axit folic D. Tất cả đều đúng B. Vitamin PP A. Vitamin B1 15. Mối quan hệ giữa tình trạng dinh dưỡng của một cá thể với các bệnh nhiễm khuẩn có mấy chiều? B. 3 C. 4 A. 2 D. 5 16. Người phụ nữ khi mang thai mà thiếu dinh dưỡng, tăng cân ít sẽ có nguy cơ sinh ra đứa trẻ như thế nào? D. Tất cả đều đúng B. Nguy cơ tử vong cao A. Cân nặng sơ sinh thấp C. Nguy cơ cao mắc các bệnh mãn tính 17. Bệnh viêm da Pellagra do thiếu chất gì? B. Vitamin B1 A. Vitamin C D. Vitamin PP C. Vitamin A 18. Yếu tố làm tăng huyết áp? C. Ăn nhiều muối và thiếu kali A. Ăn quá thừa protein B. Uống quá nhiều rượu D. Tất cả đều đúng 19. Các thành phần chính trong cơ thể con người là gì? D. Tất cả đều đúng A. Protein, lipid, glucid, vitamin, các chất khoáng C. Lipid, glucid, vitamin, các chất khoáng B. Protein, lipid, glucid, vitamin 20. Trong thức ăn của người lớn tuổi cần chú ý không thiếu chất gì? B. Kẽm D. Tất cả đều đúng A. Protein C. Vitamin B6, B12, D 21. Loại cholesterol liên quan đáng kể tới sự phát triển của bệnh tim mạch là gì? D. LLD C. ADL B. HDL A. LDL 22. Tình trạng dinh dưỡng ảnh hưởng lớn đến bệnh nào? C. Tả A. Bệnh lao B. Tiêu chảy do nhiễm khuẩn D. Tất cả đều đúng 23. Tăng huyết áp là gì? A. Là yếu tố nguy cơ độc lập đối với bệnh tim mạch B. Thúc đẩy sự tạo thành các mảng xơ vữa D. Tất cả đều đúng C. Kích thích sự hình thành các cục máu đông 24. Chất khoáng thuộc nhóm loại I của thiếu dinh dưỡng đặc hiệu là: A. Sắt D. Silic C. Thép B. Natri 25. Yếu tố chính kiểm soát chế độ ăn là gì? D. Tất cả đều đúng C. Giảm đường và giảm cholesterol B. Giảm acid béo no A. Giảm cân nặng 26. Một số bệnh jung thư liên quan đến dinh dưỡng là: D. Tất cả đều đúng C. Ung thư vú A. Ung thư dạ dày B. Ung thư đại tràng 27. Bệnh Scorbut là do thiếu chất gì? D. Vitamin PP B. Vitamin B1 A. Vitamin C C. Vitamin A 28. Lượng chất hấp thu từ thức ăn thấp gây nên hậu quả nào? A. Cân nặng giảm D. Tất cả đều đúng B. Tăng trưởng kém C. Giảm miễn dịch 29. Bệnh béo phì sẽ làm tăng rủi ro cho những bệnh nhân bị bệnh gì? B. Đái tháo đường D. Tất cả đều đúng A. Bệnh tim mạch C. Tăng huyết áp 30. Nguyên nhân quan trọng nhất dẫn đến bệnh béo phì là gì? B. Chế độ ăn và thiếu vận động A. Yếu tố di truyền D. Tất cả đều đúng C. Rèn luyện thể lực 31. Vitamin chống nhiễm khuẩn là vitamin nào? D. Vitamin D B. Vitamin C C. Vitamin B A. Vitamin A 32. Cần ăn đủ chất gì để không bị loãng xương? D. Tất cả đều đúng A. Canxi B. Flour C. Vitamin D 33. Nhóm loại I của thiếu dinh dưỡng đặc hiệu là gì? A. Nhóm mà khi thiếu chất đó cơ thể vẫn tiếp tục tăng trưởng, đến một lúc nào đó sẽ biểu hiện những tình trạng đặc hiệu D. Tất cả đều đúng B. Nhóm mà khi thiếu chất đó cơ thể vẫn tiếp tục tăng trưởng C. Nhóm mà khi thiếu chất đó cơ thể không tiếp tục tăng trưởng, đến một lúc nào đó sẽ biểu hiện những tình trạng đặc hiệu 34. Bệnh phù beriberi là do thiếu chất gì? A. Vitamin C C. Vitamin A B. Vitamin B1 D. Vitamin PP Time's up # Tổng Hợp# Chuyên Ngành