Giá trị dinh dưỡng và đặc điểm vệ sinh thực phẩm

1. Hàm lượng protein của lạc là bao nhiêu?

2. Bệnh nhân bị bệnh gì thì không được dùng nước hầm thịt?

3. Lượng chất béo trong xương là bao nhiêu?

4. Thành phần protein của lươn là bao nhiêu?

5. Thành phần protein của tôm là bao nhiêu?

6. Có mấy con đường vi sinh vật thâm nhập vào cá ?

7. Thực phẩm được chia làm bao nhiêu nhóm?

8. Trong gạo có nhiều vitamin gì?

9. Giá trị dinh dưỡng quan trọng của rau và quả là gì?

10. Trong thịt bình thường chứa bao nhiêu % nước?

11. Trong trứng gà có một loại chất quý là:

12. Tỉ lệ hấp thu sắt trong thịt khoảng bao nhiêu?

13. Nhóm thực phẩm giàu lipid là:

14. Chất chiết xuất tan trong nước có ở thịt là:

15. Sán lá gan nhỏ trưởng thành sẽ kí sinh ở đâu?

16. Trong thịt có loại vitamin nào?

17. Hàm lượng protein của đậu, đỗ là bao nhiêu?

18. Protein của sữa có mấy loại?

19. Biểu hiện của người bị nhiễm xoắn khuẩn của súc vật bị bệnh brucellose là gì?

20. Biểu hiện của người bị nhiễm bệnh sán dây là gì?

21. Hàm lượng acid béo no trong mỡ động vật là bao nhiêu?

22. Nhuyễn thể là chỉ loài nào?

23. Nhóm thực phẩm giàu protein là:

24. Sau khi vào cơ thể người thì sáng cần khoảng thời gian bao lâu để có thể dài 6 - 7m?

25. Nhóm chất nào sau đây chỉ có ở trong não và tổ chức liên kết?

26. Chất nào khi đun nóng chuyển thành gelatin, gây đông keo?

27. Cách xử trí khi gặp phải súc vật bị bệnh than như thế nào?

28. Để đậu đỗ bị mốc sẽ sinh ra độc tố gì?

29. Kén sán lớn thường được tìm thấy ở đâu của súc vật?

30. Trong thịt có chứa chất nào là chủ yếu?

31. Thành phần chính trong protein của gạo là gì?

32. Đồ uống thông dụng có thể là gì?

33. Thịt có thể gây lên những bệnh nào sau đây?

34. Trong thịt thì protein chiếm bao nhiêu trọng lượng tươi?

35. Đáp án nào sau đây là đúng khi nói về khoai củ?

36. Hàm lượng protein của cá là bao nhiêu?

37. Ngoài phổi ra thì sán lá phổi còn kí sinh ở đâu?

38. Nhóm thực phẩm giàu glucid là:

39. Trong xương chứa khoáng chất gì?

40. Bệnh đóng dấu lợn do loại vi khuẩn nào gây ra?

41. Bệnh gây nên bởi ký sinh trùng thường gặp nhất là bệnh gì?

42. Lượng glucid trong bột mì chứa bao nhiêu?

43. Tỉ lệ canxi và phospho trong rau thích hợp là:

44. Lượng lipid trong bột mì chứa bao nhiêu?

45. Kén của giun xoắn thường được tìm thấy ở đâu?

46. Đặc điểm của người bị mắc bệnh than là gì?

47. Bệnh brucellose đặc biệt nguy hiểm khi có ở loại động vật nào?

48. Sữa dễ bị nhiễm vi khuẩn nào?

49. Hàm lượng glucid có trong gạo là bao nhiêu?

50. Các loại rau chứa nhiều caroten thường có màu như thế nào?

51. Hàm lượng canxi của vừng là bao nhiêu?

52. Câu nào sau đây là sai khi nói về ngô?

53. Hàm lượng lipid của vừng là bao nhiêu?

54. Lượng nước trong lòng đỏ trứng là bao nhiêu?

55. Protein trong bột mì chiếm bao nhiêu?

56. Người bị nhiễm bệnh đóng dấu lợn có biểu hiện như thế nào?

57. Đáp án nào sau đây nói về bơ là sai?

58. Cách xử trí các con vật bị bệnh lao như thế nào?

59. Trong quả loại chất nào chứa nhiều hơn rau?

60. Yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng gạo là: