Hóa học acid amin, protein và hemoglobinFREEHóa Sinh 1. Chất có cấu trúc bậc III tìm thấy trong protein cơ của loài cá voi? D. Monoiodo-tyrosin B. β-alanin E. γ-aminobutyric acid (GABA) A. Myoglobin C. 5-hydroxylysin 2. Cấu trúc bậc II của protein là? A. Sự xoắn đều đặn của chuỗi polynucleotid E. Các câu trên đều sai D. Do các liên kết muối và liên kết disulfid quyết định B. Sự xoắn cuộn gấp khúc của chuỗi polypeptid C. Sự xoắn đều đặn của chuỗi polypeptid, do liên kết hydro quyết định 3. Acid amin nào sau đây là acid amin kiềm? D. Ile A. Tre B. Lys C. Val E. Met 4. Dẫn xuất nào của Hb có chứa Fe3+? D. Met Hb A. HbCO B. HbCO2 E. Tất cả đều sai C. HbO2 5. Chất nào sau đây có bản chất là protein? E. Tất cả đều sai C. Triglycerid B. Vitamin A. Carbohydrat D. Enzym 6. Chất không là acid amin? E. Lysin A. Ornithin B. Citrulin C. Glutamat D. Collagen 7. Được tạo ra bởi protein chứa nhóm –SH tự do? E. Phản ứng Biuret D. Phản ứng tạo sulfur chì A. Phản ứng Sakaguchi C. Phản ứng Adamkewich B. Phản ứng Millon 8. Phản ứng ninhydrin dùng để xác định? B. Liên kết peptid C. Acid amin E. Liên kết glucosid A. Acid amin có chứa nhóm -SH D. Cholesterol 9. Loại Hb nào sau đây mà ở chuỗi β có acid amin ở vị trí số 6 là Lysin? D. HbF B. HbC A. HbA C. HbS E. Không phải những loại kể trên 10. Acid amin có chuỗi bên tích điện âm ở pH cơ thể? C. His D. Val A. Tyr E. Arg B. Asp 11. Acid amin có chuỗi bên phân cực ở pH cơ thể gồm, trừ? C. Ser E. Cys A. Met B. Thr D. Glu 12. Acid amin nào sau đây không có tính chất quang hoạt? A. Tre C. Gly E. His D. Val B. Met 13. Keratin là? C. Tripeptid D. Histon B. Protein sợi E. Protein cầu A. Globulin 14. Công thức này là? D. Arg A. Leu C. Val B. Lys E. Ile 15. Những peptid chứa acid amin vòng không có hoạt tính sinh học vì nó không bao giờ chứa những nhóm ion hoá được? C. Vế một đúng, vế hai sai E. Cả hai vế đều sai B. Hai vế đều đúng và vế hai không giải thích cho vế một A. Hai vế đều đúng và vế hai giải thích cho vế một D. Vế hai đúng, vế một sai 16. Được dùng xác định polypeptid và protein? D. Phản ứng tạo sulfur chì A. Phản ứng Sakaguchi E. Phản ứng Biuret C. Phản ứng Adamkewich B. Phản ứng Millon 17. Loại Hb nào sau đây mà ở chuỗi β có acid amin ở vị trí số 6 là Valin? A. HbA E. Không phải những loại kể trên C. HbS B. HbC D. HbF 18. Có 2 protein cần được tách bằng điện di có pH lần lượt là 4 và 6. Dung dịch điện di cần có pH nào sau đây để tách 2 protein trên tốt nhất? C. pH = 6 E. pH = 8 A. pH = 4 D. pH = 7 B. pH = 5 19. Trong Hem, hai nhóm thế propionic gắn với nhân porphyrin ở các vị trí? E. 7 và 8 D. 6 và 7 A. 1 và 2 B. 3 và 4 C. 5 và 6 20. Khi pH đẳng điện (pHi) của acid amin lớn hơn pH dung dịch đệm? A. Acid amin sẽ tủa B. Trong điện trường, acid amin di chuyển về phía cực âm C. Acid amin hoạt động như một acid E. Acid amin chỉ tồn tại ở dạng cation D. Trong điện trường, acid amin không di chuyển 21. Ký hiệu ghi: D-lysin +13,5 phải đọc thế nào là đúng nhất? D. Chất hữu triền D-lysin làm lệch ánh sáng phân cực qua phải một góc 13,5° A. Chất tả triền lysin E. Tất cả các cách đọc trên đều sai B. Làm lệch ánh sáng phân cực một góc 13,5° C. Chất hữu triền lysin 22. Có hoạt tính kích thích tố trong tuyến giáp trạng? B. β-alanin C. 5-hydroxylysin D. Monoiodo-tyrosin A. Myoglobin E. γ-aminobutyric acid (GABA) 23. Công thức này là? E. Phe C. Try A. His B. Tyr D. Pro 24. Albumin có tính chất nào sau đây? E. Kết tủa khi tác dụng với muối CuSO₄ D. Vững bền trong môi trường H₂SO₄ đậm đặc A. Là protein sợi B. Được thẩm tích nhanh so với muối C. Bị kết tủa bởi acid trichloacetic 30% 25. Nhóm nào sau đây chỉ gồm các acid amin dị vòng? A. Pro, His, Trp E. Pro, Phe, His C. Phe, His, Tre, Trp B. Trp, Tyr, His, Lys D. Tyr, Trp, Pro, His 26. Trong phép điện di, các acid amin nào có pH đẳng điện nhỏ hơn pH dung dịch đệm thì chúng sẽ? D. Không di chuyển C. Di chuyển về cực dương E. Tạo dạng lưỡng cực B. Di chuyển về cực âm A. Kết tủa 27. Chọn câu sai? C. Protein bị biến tính dễ tiêu hóa hơn D. Protein đang ở dạng hình cầu khi biến tính sẽ duỗi thẳng, các nhóm ưa nước sẽ quay ra ngoài A. Sự biến tính không làm đứt các liên kết peptid B. Độ tan protein tăng khi nhiệt độ tăng, trên 40°C đa số protein sẽ mất tỉnh vững bền, bắt đầu có sự biến tính E. Enzym ribonuclease khi đun nóng và trong môi trường acid nó sẽ bị biến tính, nếu để ở nhiệt độ thường và pH = 7 nó sẽ trở lại dạng ban đầu 28. Phản ứng được tạo ra bởi protein chứa arginin? A. Phản ứng Sakaguchi D. Phản ứng tạo sulfur chì C. Phản ứng Adamkewich E. Phản ứng Biuret B. Phản ứng Millon 29. Những acid amin nào sau đây thuộc nhóm acid amin không phân cực? E. Tất cả các câu trên đều sai D. Leucin, acid aspartic, alanin, lysin B. Glycin, alanin, arginin, tryptophan C. Glycin, lysin, leucin, valin A. Tryptophan, valin, leucin, alanin 30. Được dùng thử nghiệm tryptophan có trong các protein? B. Phản ứng Millon E. Phản ứng Biuret A. Phản ứng Sakaguchi D. Phản ứng tạo sulfur chì C. Phản ứng Adamkewich 31. Được tạo ra bởi protein chứa tyrosin? D. Phản ứng tạo sulfur chì A. Phản ứng Sakaguchi E. Phản ứng Biuret C. Phản ứng Adamkewich B. Phản ứng Millon 32. Một acid amin chứa sulfur là? B. Tryptophan E. Glutathion C. Sulfinylpyruvic acid A. Chondroitin sulfat D. Homocystein 33. Ninhydrin là chất được dùng trong phản ứng định tính? B. Acid amin C. 17-alpha-ketosteroid A. Glucose E. Polysaccarid D. Acid béo 34. Chọn câu sai? D. Liên kết disulfid đóng vai trò quan trọng trong duy trì cấu trúc bậc II của protein B. Cấu trúc bậc III của protein là sự xoắn và gấp khúc của chuỗi polypeptid, do liên kết disulfid quyết định A. Cấu trúc bậc II của protein là sự xoắn đều đặn của chuỗi polypeptid, do liên kết hydro quyết định E. Xoắn collagen là một dạng cấu trúc bậc II của protein C. Cấu trúc bậc IV của hemoglobin là do 4 chuỗi polypeptid có cấu trúc bậc III sắp xếp tương hỗ với nhau 35. Peptid có chứa 1 cầu Disulfid? B. Lysin E. Vitamin K D. Methionin C. Cystin A. Cystein 36. Một protein được gọi là biến tính khi? B. Cấu trúc bậc II, III, IV bị đảo lộn C. Được bảo quản ở -20°C A. Được đưa về pH đẳng điện E. Được đưa vào bóng tối trong 2 giờ D. Được để trong tủ lạnh 0°C trong 2 giờ 37. Đâu là acid imin? B. Tyrosin D. Tryptophan C. Prolin E. Cystin A. Valin 38. Nhóm nào sau đây chỉ gồm các acid amin mạch thẳng? B. Alanin, glycin, threonin, histidin D. Threonin, leucin, tryptophan, methionin A. Acid aspartic, glycin, valin, tyrosin E. Valin, phenylalanin, leucin, serin C. Alanin, acid aspartic, arginin, threonin 39. Acid amin nào sau đây có chứa nhóm –SH? B. Treonin D. Histidin C. Cystin A. Cystein E. Methionin 40. Chọn câu sai về sự biến tính của protein? E. Các acid amin và peptid đơn giản không bị biến tính B. Một protein được gọi là biến tính khi cấu trúc bậc 2, 3, 4 bị đảo lộn D. Các tác nhân có thể gây biến tính proteirt: acid, base, tia X,... A. Khi đưa pH môi trường về pH đằng điện, protein sẽ bị biến tính C. Có 2 loại: biến tính thuận nghịch và biến tinh không thuận nghịch 41. Trong phương pháp điện di protein, nếu pH đẳng điện lớn hơn pH dung dịch đệm thì protein sẽ? E. Tạo dạng lưỡng cực D. Kết tủa A. Di chuyển về cực âm B. Di chuyển về cực dương C. Không di chuyển 42. Cấu trúc bậc IV của hemoglobin là? E. Do sự xoắn đều đặn của 2 chuỗi polynucleotid C. Do 4 chuỗi polypeptid có cấu trúc bậc 3 sắp xếp tương hỗ với nhau B. Do liên kết disulfid quyết định D. Do sự xoắn cuộn của chuỗi polypeptid A. Do liên kết peptid quyết định 43. Các acid amin có tính lưỡng tính vì đôi khi chúng có 2 nhóm carboxyl hoặc 2 nhóm amin? D. Vế hai đúng, vế một sai A. Hai vế đều đúng và vế hai giải thích cho vế một C. Vế một đúng, vế hai sai B. Hai vế đều đúng và vế hai không giải thích cho vế một E. Cả hai vế đều sai 44. Protein có thể bị biến tính bởi? E. Tất cả đều đúng C. Nhiệt độ cao D. Các ion kim loại nặng B. Các bức xạ có năng lượng cao A. Các chất khử 45. Chỉ được tìm thấy trong Collagen? C. 5-hydroxylysin D. Monoiodo-tyrosin E. γ-aminobutyric acid (GABA) B. β-alanin A. Myoglobin 46. Một protein có thể bị kết tủa bởi hiện tượng diêm tích hay saiting out, nguyên nhân là do? A. Thay đổi cấu trúc protein B. Mất lớp áo nước E. Các câu trên đều sai D. Do mất lớp áo nước song song với trung hoà điện tích của các tiểu phân protein C. Trung hoà điện tích của tiểu phân protein 47. Protein nào sau đây trong phân tử chứa H3PO4? B. Seruloplasmin D. Casein A. Siderophylin C. Chlorophyl E. Ferritin 48. Trong Hem, 2 nhóm vinyl gắn với nhân porphyrin ở các vị trí? A. 1 và 3 C. 3 và 6 B. 2 và 5 E. 7 và 8 D. 2 và 4 49. Chọn câu sai? C. Trong phép điện di, người ta chọn pH của dung dịch đệm gần bằng pH đẳng điện của các acid amin D. Trong môi trường dung dịch đệm có pH acid so với pH của acid amin thì acid amin đó sẽ tích điện dương E. Ở pH đẳng điện, acid amin không di chuyển dưới ảnh hưởng của điện trường B. Protein dễ kết tủa trong môi trường có pH = pHi A. Ở pH đẳng điện các acid amin trung hòa về điện 50. Tập hợp nào sau đây chỉ gồm các acid amin trung tính? A. Glycin, alanin, acid aspartic, tyrosin B. Alanin, valin, lysin, leucin E. Alanin, acid glutamic, valin, threonin D. Cystein, acid aspartic, valin, threonin C. Methionin, isoleucin, threonin, serin 51. Phản ứng biuret dùng để? B. Tìm pentose E. Xác định liên kết peptid A. Tìm tryptophan C. Xác định sự có mặt của acid amin D. Định lượng cholesterol 52. Globulin và Albumin được coi là? E. Protein đột biến A. Protein sợi B. Protein biến tính C. Protein tạp D. Protein thuần 53. Tại điểm đẳng điện pHi, các acid amin không di chuyển trong điện trường vì các acid amin trung hoà về điện? C. Vế một đúng, vế hai sai A. Hai vế đều đúng và vế hai giải thích cho vế một E. Cả hai vế đều sai D. Vế hai đúng, vế một sai B. Hai vế đều đúng và vế hai không giải thích cho vế một 54. Acid amin có chuỗi bên trung hoà về điện ở pH cơ thể gồm, trừ? B. Ser A. Asn C. Pro D. Gly E. Lys 55. Một acid amin có thể được phát hiện bằng phản ứng ninhydrin vì ninhydrin chỉ tác dụng với acid amin tự do? D. Vế hai đúng, vế một sai B. Hai vế đều đúng và vế hai không giải thích cho vế một A. Hai vế đều đúng và vế hai giải thích cho vế một C. Vế một đúng, vế hai sai E. Cả hai vế đều sai 56. Tiền chất của acid pantothenic? C. 5-hydroxylysin E. γ-aminobutyric acid (GABA) D. Monoiodo-tyrosin B. β-alanin A. Myoglobin 57. Tìm thấy ở não và là gian chất của luồng thần kinh? C. 5-hydroxylysin D. Monoiodo-tyrosin E. γ-aminobutyric acid (GABA) A. Myoglobin B. β-alanin 58. Các yếu tố làm giảm tính tan của protein? A. Khi nhiệt độ tăng trong khoảng 0 đến 40°C C. Nồng độ muối trung tính thấp (hiện tượng salting in) B. Khi pH môi trường càng xa pHi của protein D. Các dung môi alcol, ceton, amonisulfat E. Không câu nào đúng 59. Một protein có thể bị kết tủa bởi muối trung tính có nồng độ cao; nguyên nhân nào đưa tới kết tủa protein? D. Do mất lớp áo nước và các tiểu phân protein bị trung hoà về điện A. Do protein bị biến tính B. Do mất lớp áo nước C. Do sự trung hòa điện tích của các tiểu phân protein E. Tất cả đều sai 60. Acid amin có chuỗi bên kị nước gồm, ngoại trừ? B. Phe E. Trp C. Lys D. Ile A. Ala Time's up # Tổng Hợp# Y Học Cơ sở